DURATA DI CIRCA 3 ORE
Corsi privati da 4 a 8 persone e per famiglie
Salvo può tenere il corso in ITALIANO, TEDESCO, FRANCESE, INGLESE
Realizzazione cominciando dagli impasti di pasta all’uovo la tiratura della sfoglia a mano i tagli e forme delle paste lunghe. Preparazione delle salse in abbinamento.
PASTA FRESCA: pappardelle, tagliatelle, maltagliati
LE SALSE: ragù di cinghiale, ragù toscano
I partecipanti collaboreranno attivamente alla preparazione dell’intero programma in tutte le sue fasi fino alla degustazione dei piatti preparati
Percorso coinvolgente con spiegazione e narrazione di antiche usanze e “segreti” della cucina delle nostre nonne, i piccoli trucchi della cucina toscana, idee per l’utilizzo degli “scarti” in un atmosfera di magica convivialità.